库房
冷却间:冷却蛋、水果、蔬菜等 0℃左右
冻结间: 冷却鱼、肉等 ,冷库安装,-23℃
冷却物冷藏间(高温库 ):0℃左右
冻结物冷藏间(低温库):-18℃
制冰间冰库: -4~-6℃
两用间: 冷却间与冻结间交替使用,一般为装配式冷库。
机房:机器间,设备间
土建冷库
土建建筑结构的特点
恒载荷和活载荷大。对结构刚度要求高,构件热变形大,冻融循环对构件造成不良影响,专业冷库安装公司,穿过隔热层的构件要防止冷桥,地坪要采取措施防止土壤冻结。
冻融循环:
库温在0℃以上时,水分将沿着结构表面的孔隙或毛细孔通路向结构内部渗透;当库温降低为0℃以下时,其中的水分结成冰,产生膨胀,膨胀应力较大时,结构出现裂缝。结构件表面和内部所含水分的冻结和融化的交替出现,称为冻融循环。
不同的食物具有不同的更好冷却温度冷藏温度和储存后食物的温度受许多因素的影响,例如食物温度与进入仓库时的储存温度之间的差异。、冷却器效率和存储容量、仓库中的空气流量
一般、堆叠方法,食物类型和成熟度。储存时,冷库安装公司,应合理堆放,温度应根据实际情况调整;储存前应采用逐步加热的方法,供应厨房冷库安装,以避免由于内外温差大而导致食品表面结露。
4、湿度控制。由于蒸发器吸收大量的热量,因此制冷通常会附着在霜上并持续融化霜,因此存储器中的湿度通常低于食物储存器的湿度要求。您可以通过添加蒸发器面积、来减少结霜,并安装喷雾器或自动喷淋器来调节冷冻室中的湿度。另外,当货物进出频繁增加仓库的相对湿度时,可以安装吸湿器吸收水分,加强冷库管理,严格控制货物和人员的频繁出入。